Mit Genuss erhalten?

Was ist damit gemeint?? 

Jeder Züchter von alten und gefährdeten Nutztierrassen kennt das Problem: Der Absatz der Jungtiere und Nachzuchten geht immer nur sehr schleppend, Produkte der alten Rassen sind schwierig abzusetzen und wenn, dann häufig leider nur zum ungerechtfertigten „Normalpreis“.

Dabei bleibt die Wirtschaftlichkeit der Zucht auf der Strecke. Und somit auch die alten Nutztierrassen! Denn bekanntlich  haben diese alten Rassen in vielen Bereichen eine etwas geringere Leistung. Sei es das die Hühner weniger Eier legen oder die Schweine eine verlängerte Mastdauer haben. Auch Schafe und Ziegen wachsen langsamer oder geben weniger Milch. Aber gerade dieses, angebliche Manko, führt oft zu einem erheblichen Vorteil: Geschmacklich haben die Produkte mehr zu bieten!! Der finanzielle Aufwand für den Züchter ist jedoch höher, als bei anderen Tieren!!

Darum haben wir das Projekt: „Mit Genuss erhalten“  ins Leben gerufen, wobei wir dabei nicht nur die Gaumenfreuden im Kopf haben, den Genuss des Züchtens und den Genuss des Anblicks solcher alten Rassen. Aber, auch... faire Preise!

Es mag ja widersprüchlich klingen, dass jeder, der z.B. genussvoll ein Kotelett vom Bunten Bentheimer Schwein verzehrt, oder ein Ei vom Vorwerkhuhn verbraucht, aktiv dazu beiträgt, diese extrem gefährdeten alten Tierrassen unseren Kindern zu erhalten? Jeder ernsthafte Züchter selektiert eben nur die besten Tiere für die Zucht um die typischen Rassemerkmale zu erhalten. Die nicht für die Zucht verwendeten Tiere werden geschlachtet  und sind schließlich der Broterwerb des Züchters. Durch steigende Nachfrage nach Produkten von gefährdeten Haustierrassen, ist die Haltung und Zucht dieser Tiere wieder für mehr Züchter lukrativ und der Bestand wird gesichert!

Der beste Weg zur Erhaltung ist also die alltägliche Nutzung der bedrohten Rassen
durch Verzehr und Verbrauch der von Ihnen erzeugten Produkte.

Es besteht auch bei uns die Möglichkeit Produkte dieser Tiere,
zu erwerben und damit einen aktiven Beitrag zur Arterhaltung zu leisten!

Wir verkaufen: Zuchttiere, Schlachttiere, geschlachtete Tiere, Eier, Bruteier, der Rassen: Mechelner, Sundheimer, Bresse, Cemany, Indio Gigante, Lachshühner und Pommernenten.