NutztiereNutztiere

 

Nutztiere sind domestizierte Tiere, die in einem landwirtschaftlichen Umfeld gezüchtet werden, um Arbeit zu leisten und verschiedene Produkte für den Verzehr wie Fleisch, Eier, Milch, Pelze, Leder und Wolle zu erzeugen. Der Begriff wird manchmal nur für Tiere verwendet, die für den Verzehr gezüchtet werden.

Nutztier ist ein Überbegriff, der Wildtiere und Haustiere und einige Übergangsformen umfasst die vom Menschen (land-) wirtschaftlich genutzt werden.

Die Zucht, Pflege, Schlachtung und allgemeine Pflege von Nutztieren, die so genannte Tierhaltung, ist Teil der modernen Landwirtschaft und wird in vielen Kulturen praktiziert, seit die Menschheit von der Jäger- und Sammlerkultur zur Landwirtschaft überging.

Die Praktiken der Tierhaltung haben sich weitgehend auf die Intensivtierhaltung verlagert. Diese steigert den Ertrag der verschiedenen kommerziellen Produkte, wirkt sich aber auch negativ auf das Wohlergehen der Tiere, die Umwelt und die öffentliche Gesundheit aus. Insbesondere Rinder-, Milchvieh- und Schafzucht sind eine übergroße Quelle von Treibhausgasemissionen in der Landwirtschaft.

Der Tierschutz umfasst menschliche Bemühungen zur Verhinderung unnötiger Tierquälerei und zur Förderung des Tierschutzes. Diese Bemühungen finden meist im Rahmen von Vereinen oder Stiftungen statt und zielen oft auf eine bessere Gesetzgebung (und Kontrollen) oder eine stärkere Sensibilisierung der Öffentlichkeit ab. Es gibt auch viele praktische Aktivitäten wie das Tierheim und die Tierambulanz.

Inhalt

Bedeutung

Nutztiere können dem Menschen auf verschiedene Weise "nützlich" sein, wobei die materielle Seite der menschlichen Bedürfnisse im Vordergrund steht.

Der Begriff "Nutztier" kann als eine Klassifizierung verschiedener Tierarten aus einer Perspektive der Nützlichkeit gesehen werden, die sich auf den Nutzen des Tieres für den Menschen konzentriert.

Dazu können Tiere gehören, die Krankheiten, Schädlinge oder andere Formen von Schäden, die den Menschen oder sein Eigentum direkt betreffen, lindern oder verhindern können. Dabei handelt es sich größtenteils um Tiere, die Schädlinge angreifen oder unschädlich machen. Als Nützlinge gelten auch wilde und domestizierte Tiere, die wir in Form von Nahrung, Haut, Fell usw. nutzen. Der Begriff "Nützling" wird oft im Gegensatz zu Schädlingen und Tieren verwendet, die uns Gesellschaft leisten und Freude bereiten. Einige Tierarten können sowohl als Nützlinge als auch als Schädlinge auftreten.

Neben einigen domestizierten Tieren wie Pferden, Hunden und Katzen und einigen wilden Säugetieren wie Rehen, Elchen und Hasen gibt es zahlreiche Nützlinge wie Vögel und Insekten, die alle Arten von Schädlingen in Schach halten.

Entwicklung

Einige der wilden Tiere, die in der Natur ihre eigene Nahrung und ihren eigenen Unterschlupf finden und sich gegen ihre Feinde verteidigen, wurden vom Menschen domestiziert, und die Domestizierung von Wildtieren geht auf prähistorische Zeiten zurück. Die Gefangenschaft dieser Tiere, die in ihrer natürlichen Umgebung frei und wild lebten, und ihre Gewöhnung an die Pflege, die Ernährung und das Zusammenleben mit dem Menschen ist nur die erste Stufe der Domestizierung.

Der eigentliche Zweck dieses langwierigen Prozesses besteht jedoch darin, Wildtiere an neue Bedingungen anzupassen und domestizierte Rassen zu züchten, die für den Menschen nützlicher sind, z. B. mit höherem Fleisch-, Milch- oder Eierertrag, die als Lasttiere oder Reittiere haltbarer sind und sich besser für die Fährtenarbeit oder die Bewachung bei der Jagd eignen. Dies ist das Ergebnis jahrhundertelanger sorgfältiger Auswahl, Kreuzung und Zucht.

Lange bevor die Menschen sesshaft wurden und mit dem Ackerbau begannen, waren sie auf Tiere als Nahrungs- und Kleidungsquelle angewiesen. Zunächst begnügten sie sich damit, wilde Tiere in ihrer Umgebung zu jagen, um sich zu ernähren. Mit der Zeit erkannten sie, dass das Einfangen und Einsperren dieser Tiere zuverlässiger war als die Jagd, und sie lernten, die Tiere zu domestizieren, die ihnen am nützlichsten waren.

Es war sicherlich nicht einfach für den Menschen, ein Wildtier zu fangen und einzusperren, das instinktiv wusste, wie es angreifen oder sich gegen alle seine Feinde verteidigen konnte. Daher begannen die Menschen damit, junge, wahrscheinlich verletzte oder im Wald verirrte Tiere zu gewöhnen und zu füttern. Nach einer Weile lernten sie, welche Tiere fügsamer, leichter zu domestizieren und nützlicher für sie waren. Am Anfang hielten und fütterten sie nur Tiere, deren Fleisch sie essen konnten. Auch die Domestizierung des Pferdes und des Hundes begann auf diese Weise. Erst viel später begannen sie, die Kraft dieser Tiere und verschiedenen Tierprodukte wie Fleisch, Milch, Eier, Vlies, Haare, Haut, Horn usw. zu nutzen.

Produkte

Nutztiere sind Tiere, die von Menschen gehalten werden, um ihre Produkte zu nutzen. Sie bringen also einen gewissen Nutzen für den Menschen. Hier eine Liste der erzeugten Produkte:

Früher wurden Nutztiere auch für die Arbeit auf den Feldern eingesetzt. Dazu verwendete man hauptsächlich Ochsen oder Pferde.

Arten

Diese Liste zeigt die in Europa häufig genutzten Arten:

In einigen Fällen werden Nutztiere auch aus Vergnügen als Haustiere gehalten, z. B. Pferde und Kaninchen. Einige exotische Arten, wie der Strauß, sind in Europa als Nutztiere heimisch geworden.

In anderen geographischen Gebieten zählen zum Beispiel Kamele, Lamas und weltweit auch zunehmend Insekten zu den Nutztieren.

Aussterben

Definition

In der modernen Landwirtschaft ist eine seltene Rasse eine Nutztierrasse mit einer sehr kleinen Zuchtpopulation, in der Regel zwischen einigen Hundert und einigen Tausend. Aufgrund ihrer geringen Anzahl können diese als "gefährdeten Nutztierrassen" eingestuft werden (siehe Rote Liste) und durch regionale Gesetze geschützt werden. In vielen Ländern gibt es Organisationen, die sich mit dem Schutz und der Förderung gefährdeter Rassen befassen, wobei jedes Land seine eigene Definition dafür hat.

Es gibt verschiedene Definitionen von "Rasse" und "seltene Rasse". Rassen können als eine Gruppe von Tieren definiert werden, die sichtbare Merkmale gemeinsam haben, wie z. B. Pinto-Pferde, die alle gefleckt sind. Eine strengere Definition besagt, dass Rassen "konsistente und vorhersehbare genetische Einheiten" sind, was bedeutet, dass Individuen dieser Rasse Nachkommen hervorbringen, die ihren Erzeugern vorhersehbar ähnlich sind, und dass diese Ähnlichkeit genetisch bedingt ist. Diese biologische Definition ist für den Naturschutz nützlich, der Rassen als zuverlässige Quellen genetischer Vielfalt betrachtet.

Verlauf

Zwar liefert die Presse hin und wieder informative Artikel zum Artensterben, und auch einige Prominente setzten sich für den Erhalt bedrohter Arten & Rassen ein, jedoch tut sich nicht viel. Private Initiativen verlaufen mangels staatlicher Unterstützung meist im Sande, obwohl viele Züchter mehr als bereit sind, auf Gewinnmaximierung zu verzichten, um die biologische Vielfalt zu erhalten.

Seit einigen Jahren, insbesondere seit dem Übereinkommen über die biologische Vielfalt von Rio, sind die FAO, die OIE, die UN, NGOs und einige internationale wissenschaftliche Gremien (IUBS, IUCN usw.) besorgt über das beschleunigte Aussterben domestizierter Arten und insbesondere die Bedrohung lokaler Rassen.

So ist beispielsweise in Deutschland die Zahl der Rinderrassen innerhalb von 100 Jahren von mehreren hundert auf wenige Dutzend in den 2000er Jahren zurückgegangen. Dies beeinträchtigt die ökologische Widerstandsfähigkeit von Agrarsystemen und kann die Anpassung der Viehzucht an Klimaveränderungen und Krankheiten erschweren.

Die FAO hat in 170 Ländern untersucht, wie sich in den vergangenen 10 Jahren die Population von knapp 6.500 domestizierten Nutztierrassen (Säugetieren und Vögeln) entwickelt hat. Die Studie kommt zu dem Schluss, dass jede Woche 2 Haustierrassen verloren gehen und 350 Rassen vom Aussterben bedroht sind. In den letzten 100 Jahren sind mehr als 1.000 Rassen verloren gegangen. Ein Drittel der Haustierrassen ist vom Aussterben bedroht.

Selbst sehr produktive und widerstandsfähige Sorten sind zurückgegangen. Forschungsinstitute haben die Tilque-Karotte (eine der größten Karotten der alten Sorten), das Boulonnais-Schaf, die flämische Kuh, Hunderte von Obstsorten und etwa 100 alte Gemüsesorten gerettet, aber das flämische Schwein (oder Porc des Flandres) ist endgültig verschwunden.

Die Menschheit hat sich bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts von mehreren tausend Pflanzenarten ernährt. Heute baut sie nur noch etwa 150 Arten an, von denen 3 (Mais, Weizen, Reis) fast 60 % der pflanzlichen Kalorien und Proteine liefern.

Ursachen

Gleichzeitig wurde eine Standardisierung und Stabilisierung der Rassen und Sorten von den großen Saatgutherstellern und der Lebensmittelindustrie über die Einführung von obligatorischen Katalogeinträgen durchgesetzt. Dies hat den Verlust der genetischen Artenvielfalt der landwirtschaftlichen Ressourcen durch die Anpassung einer immer geringeren Anzahl von Arten, Rassen und Sorten an die homogenisierenden Standards des Agrar- und Lebensmittelsektors noch weiter verstärkt.

Honigbienen gehen ebenso wie Wildbienen zurück, und zwar aus Gründen, die wissenschaftlich noch nicht vollständig geklärt sind, für die aber auch die genetische "Verschmutzung" verantwortlich sein könnte. Globale Tierseuchen wie der Rinderwahnsinn, die Newcastle-Krankheit, die Maul- und Klauenseuche oder das Vogelgrippevirus H5N1 haben dazu geführt, dass Millionen von Tieren aus traditionellen Zuchtbetrieben präventiv getötet wurden.
Da die Erhaltung des genetischen Erbes alter und lokaler Rassen nicht organisiert wurde, wurden die getöteten Tiere größtenteils durch Tiere industriell produzierender "Rassen" ersetzt, die von Züchtern (auch Biozüchtern) in Form von Kälbern oder "Eintagsküken" von Züchtern gekauft wurden, wiederum zugunsten einer genetischen Homogenisierung, die mit der Selektion und der geringen Anzahl von Zuchttieren zusammenhängt.

Gleichzeitig geht der Anteil des für die Wildnis verfügbaren Territoriums zurück, vor allem zugunsten der intensiven Landwirtschaft (42 % der EU-Fläche im Durchschnitt, in einigen Regionen liegt der Anteil aber bei 80 %). Da auch die Forstwirtschaft intensiviert wird, kann die genetische Vielfalt verwandter Arten nicht in diesen, zudem zunehmend fragmentierten Räumen erhalten werden, während sich die landwirtschaftlichen Böden weltweit verschlechtern.

Ein weiteres Problem ist die genetische "Verschmutzung" durch die Kreuzung domestizierter Arten (Tiere, Pflanzen...) mit ihren wilden Verwandten oder Vorfahren, die die genetische Basis wilder Arten oder sogar das Ökosystem stören kann, insbesondere bei GVO (Gentechnisch veränderte Organismen), die potenziell zu "Superunkräutern" werden können, die insektizid und tolerant gegenüber Unkrautvernichtungsmitteln sind und die Gefahr bergen, invasiv zu werden, während domestizierte Arten im Allgemeinen eine geringere Fähigkeit haben, ohne die Hilfe des Menschen zu leben.
Ein oft zitiertes Beispiel ist die Übertragung von Genen des Hausschweins in Wildschweine, die in Abwesenheit natürlicher Feinde und in einem Kontext, in dem für die Jagd gefüttert wird oder Nahrung auf den Feldern verfügbar ist, eine höhere Fruchtbarkeit ermöglicht.

Literatur

 


 

Siehe auch:

 

 


 

In Deutschland gibt es mehrere sogenannte Nutztier Archen. Diese meist kleinen Bauernhöfe widmen sich dem Erhalt und der Züchtung der vom Aussterben bedrohten Nutztierrassen. Häufig bieten sie Führungen für Schulklassen etc. an und/oder betreiben einen Hofladen in dem sie ihre Produkte verkaufen.
Die Google Suche nach dem Begriff liefert Ihnen recht zuverlässig einige Nutztier-Archen in Ihrer Nähe.

 


 

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